A la tête de RSH, deux hommes… deux fonctions…

 

Lazare Saguer et Michel Hug

 

Directeurs et décideurs de l’entreprise, Lazare Saguer et Michel Hug restent avant tout Chefs aux cuisines de RSH.

 

Lazare Saguer, a débuté sa formation à Paris, puis vainqueur de plusieurs concours culinaires, a continué sa carrière chez Joël Robuchon, au cœur de la Ville Lumière.

 

Michel Hug a quant à lui, appris le métier en terres alsaciennes puis s’en est allé cuisiner à Puymirol, sous les ordres de Michel Trama.

 

Leur savoir-faire et leur expérience, leur ont ouvert les portes du Temple de la gastronomie helvétique à Crissier. Dix années de collaboration et de fidélité passées sous la houlette de Fredy Girardet les promouvront respectivement Chef et Second, lors de la reprise du restaurant par Philippe Rochat.

 

Lazare Saguer, c’est l’artiste. Réservé, il imagine, il crée, il développe… Il aime, il charme, il donne. Sa passion de la cuisine transforme ses plats en une découverte culinaire.

Michel Hug, c’est le cartésien. Communicatif et avenant, il planifie, il organise, il structure… Son professionnalisme et sa rigueur consolident RSH.

 

L’un ne va pas sans l’autre, inséparables et unis, leur complémentarité harmonise et élève RSH.