Épicerie fine

 

 

Tout d’abord aux côtés de Fredy Girardet, puis de Philippe Rochat, Lazare Saguer et Michel Hug ont toujours collaboré à la réalisation des produits d’épicerie fine.

 

Par la suite, le laboratoire RSH, novateur et respectueux des normes d’hygiène les plus sévères, a spécialement été conçu afin de permettre de produire de manière artisanale, l’ensemble de la gamme labellisé sous le nom de Philippe Rochat.

 

Toute nouvelle création a sa rigueur. En association avec le Chef de Crissier, les idées sont d’abord couchées sur papier, les recettes sont élaborées, puis vient le moment crucial de la dégustation.

 

L’exigence extrême du R, du S et du H est telle, que la mise au point d’un produit peut s’étendre au-delà de quatre saisons.

 

Chaque ingrédient entrant dans la composition des recettes de la marque, est scrupuleusement choisi et sélectionné, tout en respectant la saison et la provenance.

C’est alors que les trois chefs se plaisent à dévoiler un de leur secret à la ménagère, « c’est avec les meilleurs fruits qu’on fait les meilleures confitures…»

 

Retrouvez notre assortiment, complété de savoureux ‘coups de cœur’ sur notre site de vente en ligne www.luxfood.ch