Le laboratoire de RSH permet de concilier des normes d'hygiène d'une rare sévérité (HACCP Hazard Analysis Critical Control Point) et la conception de mets d'un grand raffinement.

Egalement, en collaboration permanente avec des laboratoires d'analyses microbiologiques, RSH utilise des techniques d'emballage et de livraison frigorifique de la dernière génération.

Conçues autour d'un concept novateur, les cuisines RSH permettent une gestion précise de l'espace et du temps.

La structure rend optimum le cheminement des matières premières, de la réception à la fabrication et de l'emballage, au stockage des produits finis.